Temiz Yemek Sağlıklı Değil—Zararlı Bir Eğilimdir
Temiz beslenme ifadesi, genellikle sağlıklı yaşam çevrelerinde, yapay, işlenmiş malzemeler yerine doğal, organik gıdaların tercih edildiğini belirtmek için kullanılır. Görünüşte, bu inkar edilemez derecede faydalıdır. Ne de olsa insan vücudu, çoğu sebze, meyve ve diğer bütün gıdalardan gelen temel besinlere ihtiyaç duyar. Buna dikkat etmek önemlidir. Ancak, yeme alışkanlıkları hakkında konuşmak için "temiz" kelimesini kullanmanın sorunlu olduğunu düşünüyorum. Aşırı durumlarda, yeme bozukluğu davranışlarını bile etkileyebileceğinden endişeleniyorum. Benim düşünceme göre, temiz beslenme sağlıklı değil - potansiyel olarak ciddi sonuçları olan zararlı bir eğilim.
Temiz Beslenme Trendinin Neden Zararlı Olduğuna İnanıyorum?
Canlı, taze, besleyici yiyeceklerle dolu bir tabaktan hiç çekinmiyorum. Aslında ben bir vejeteryanım, bu yüzden bilinçli, sağlıklı beslenmeye değer veriyorum. Yukarıda bahsettiğim gibi, bu temiz sorun yaşadığım faktör. Bana göre temizlik, saflığın bir göstergesi gibi geliyor. Bu özel diyeti uyguladığımda ahlaki olarak üstünüm, ancak bu temiz beslenme parametrelerinin dışına çıkarsam ahlaki bir başarısızlık haline geliyorum. Yani artık temiz değilsem, mantıklıdır, kirlenmiş olmalıyım - ya da en azından bu eğilim öyle ima ediyor.
Ama 10 yıllık anoreksiya iyileşmesinden öğrendiğim gibi, yiyecek seçimleri ile kişisel kimlik birlikte bulanıklaşır, yemeyle ilgili zararlı inançlar ve kısıtlayıcı kalıplar aşamalı olarak kötüleşmeye başlayabilir. ortaya çıkmak. Yine de bunun için tek başıma sözüme gerek yok. Ulusal Yeme Bozuklukları Derneği (NEDA) aynı fikirde:
"Temiz yemek, yapraklı yeşillikler üzerinde bir saplantıdan meyve suyu bazlı diyetlerin normalleşmesine kadar popülaritesinde patladı. Beslenmeye saygı gösterilmelidir, ancak yiyecekleri 'temiz' veya 'kirli' olarak etiketlemek sadece başka bir adla diyet yapmaktır ve diyet, gelişen yeme bozukluğunun en önemli göstergesidir."1
NEDA, temiz yemeyle ilgili bu saplantıya genellikle ortoreksiya denir, diye devam ediyor. Şu anda bir akıl hastalığı için resmi tanı kriterlerini karşılamasa da, ortoreksiya bulimia, anoreksiya veya diğer yeme bozuklukları kadar zayıflatıcı olabilir. Bazı durumlarda, yetersiz beslenmeye ve ciddi kilo kaybına neden olabilir. Anksiyete veya obsesif-kompulsif bozukluk (OKB) gibi diğer zihinsel sağlık sorunlarıyla birlikte de ortaya çıkabilir.2
Temiz Yeme Eğilimleri ile Deneyimim
İyileşme sürecime ne kadar emek versem de bazen kendi beslenme alışkanlıklarımda ortorektik eğilimlerle boğuşuyorum. Besin etiketlerini ve içerik profillerini kontrol etme motivasyonumun farkında olmalıyım. Bu eylem, sağlığıma özen göstermek için gerçek bir arzuyla mı teşvik ediliyor? Yoksa tüm yiyecek gruplarını kısıtlamak ve kötülemek için yüzeyin altında gizli bir sebep mi var? Doğal ve saf olmayan bir şeyi tüketmekten korkar mıyım? Besin eksikliği belirtileri göstermeye başladığım kadar çok gıdayı limit dışı olarak sınıflandırdım mı?
Bu sorulardan herhangi birinin cevabı yemekle şu anki ilişkim hakkında kırmızı bir bayrak çıkarırsa, bu bana hem düşüncelerimi hem de davranışlarımı yeniden değerlendirmem gerektiğini söylüyor. Tükettiğim bir maddenin beni bir şekilde kirleteceğine dair bu mantıksız korku tarafından yönetilmek istemiyorum. Bunun yerine, ister organik bir meyve parçası, ister hoş bir çikolatalı dondurma olsun, yediğim yiyeceklerden zevk ve beslenmeyi hissetmek istiyorum. Tecrübelerime göre, temiz beslenme eğilimi bu sonucu kolaylaştırmayacak. Zararlı, kısıtlayıcı diyetler yerine bedeni dinlemek ve bilinçli, dikkatli beslenme uygulamak çok daha sağlıklı.
Kaynaklar:
- "Diyet ve Temiz Beslenmenin Tehlikeleri." Ulusal Yeme Bozuklukları Derneği. 11 Mayıs 2022'de erişildi.
- "Ortoreksiya." Ulusal Yeme Bozuklukları Derneği. 11 Mayıs 2022'de erişildi.
