Yemek Tercihleri veya Yemek Ritüelleri: Fark Nasıl Anlaşılır?
Yatılı tedavide geçirdiğim süre boyunca belirli bir kahvaltıyı asla unutmayacağım. Yemeği denetleyen personelden bir klinisyen, kreplerimi atmamı ve yeni bir parti almamı söyledi. Ona nedenini sorduğumda, cevap kafa karıştırıcıydı, ancak bu yatan hasta tesisindeki çoğu kuralda olduğu gibi, daha fazla soru için yer bırakmadı. "Kreplerinize fıstık ezmesi sürüyorsunuz - bu bir yemek ritüeli" diye yanıtladı.
Bu yüzden onları sessizce çöp kutusuna attım, başka bir yığına ulaştım ve her lokmayı yedim (tabii ki fıstık ezmesi hariç). Bu kısa olay 10 yıldan fazla bir süre önce gerçekleşti, ancak belirli bir nedenden dolayı aklımda hala taze: aşk krep üzerine fıstık ezmesi ve her zaman var. Bu yeme bozukluğu iyileşmesinde kabul edilebilir değil mi? Yemek tercihi mi yoksa yemek ritüeli mi? Ayrıca aradaki farkı nasıl anlarım?
Yemek Tercihleri ile Yemek Ritüelleri Arasındaki Fark
Bir yemek tercihi veya bir yemek ritüeli arasındaki farkı tespit etmek için, öncelikle bu terimlerin kendi başlarına ne anlama geldiğini anlamanın yardımcı olduğunu düşünüyorum. Bir yiyecek tercihi oldukça açıklayıcıdır - bu, belirli yiyeceklerin lezzetine ve dokusuna yönelik doğal, gerçek bir eğilimi tanımlar. Tat alma tomurcukları olan herkesin bir dizi yemek tercihi vardır. Bununla birlikte, yemek tercihleri hem normal hem de evrensel iken, yemek ritüelleri potansiyel yeme bozukluğu davranışlarının göstergesi olabilir. Peki özellikle yemek ritüeli olarak sayılan nedir?
"Yemek ritüelleri, bir kişinin yemekle etkileşime girdiği ve takip edilmediğinde endişe yaratan zorlayıcı yollardır. Örneğin, yeme bozukluğu olan birçok kişi, anormal derecede küçük yiyecek ısırıkları alır ve buna izin verilmediğinde aşırı endişe hissedecektir. Diğerleri yiyeceklerini parçalara ayırır ve buna izin verilmediği için endişe duyarlar. Birçok ritüel, yemek yemeyi daha az stresli hale getirir veya yemeği bitirmeden önce doldurmayı amaçlar. Diğerleri, gevreklerin ıslanmasına izin vererek, yiyeceklerin soğumasına izin vererek veya kötü bir tat yaratmak için yiyecekleri yakıp aşırı baharatlayarak yemeğin tadını kötüleştirmeye odaklanır. Bunun amacı, gelecekte bu belirli yiyecekleri yeme arzusunu caydırmaktır. Diğer ritüeller, yemeğin tabakta nasıl düzenlendiğine ve yemeğin yenilme düzenine veya düzenine odaklanır... Bazı ritüeller, titiz bir ölçüm, hazırlık veya yiyecek düzenlemesini içerir."1
İyileşme Sürecinde Yiyecek Tercihleri ve Yemek Ritüelleri Nasıl Belirlenir?
Buradaki anahtar kelime zorlayıcıdır. Yemek tercihleri zevk almaya odaklanırken, yemek ritüelleri ne veya nasıl yenileceği konusunda katı, katı kuralların sürdürülmesiyle ilgilidir. Yemek ritüellerinde özgürlüğe, deneye, çeşitliliğe, beslenmeye veya zevke yer yoktur. Bu davranışlar, kişiyi korku ve takıntı döngüleriyle sınırlandırır ve bu da nihayetinde yeme bozukluğunu körükleyebilir. ama yap tüm Olağandışı yeme alışkanlıkları zararlı ve ritüelistik kategorilere mi giriyor? Cevabın iki faktöre bağlı olduğunu düşünüyorum: bir davranışın altında yatan motivasyon ve bu davranış ortadan kaldırıldığında ortaya çıkan duygular.
Ne demek istediğimi açıklamak için, rezil gözleme durumuna geri dönmeme izin verin. Fıstık ezmesini hoş olmayan bir tat veya doku kombinasyonu oluşturmak için kullansaydım, böylece beynime kalori alımını kısıtlamasını söyleseydim, bu bir yemek ritüeli olurdu. Kreplerimde fıstık ezmesi olmadığında endişeli veya rahatsız hissetseydim, bu da bir yemek ritüeli olurdu. Ama pankek üzerine sürülen fıstık ezmesinin tadını seviyorsam bunda bir sorun görmüyorum. Ayrıca, yıllar önce yeme bozukluğu tedavi merkezimdeki klinisyene hiçbir anlam ifade etmese bile, buna bir yemek tercihi demek konusunda hiç tereddütüm yok.
Kaynaklar
- Yemek Ritüelleri Nelerdir? (2019, 22 Ekim). Keşif Merkezi. https://centerfordiscovery.com/blog/what-are-food-rituals/
