Çocuğunuzun Odak Noktası: DEHB Diyet ve Dikkat

Çocuğunuzun vücudu inanılmaz bir kimya fabrikasıdır. Yediği gıdalardaki hammaddeleri dönüştürür - amino asitler, yağ asitleri, vitaminler, mineraller, oksijen, glikoz ve su - ve beyin hücreleri, nörotransmitterler vb. daha fazla. Başka bir deyişle, diyet, yanlış kimyasalların ve katkı maddelerinin sistem arızasını heceleyebileceği DEHB'li çocuklar için özellikle önemlidir. Doğru bulmak DEHB diyeti tüm farkı yaratabilir.

DEHB Diyet ve Yapay Gıda Boyası

Susan, altı yaşındaki oğluna dikkat eksikliği bozukluğu ile kahvaltı yaparken, lezzetli yabanmersini çörekini çok az biliyordu, Bir kase Meyve Döngüsü ve bir bardak Sunny D Citrus Punch gün boyunca DEHB belirtilerini kötüleştirerek onu daha dikkatsiz ve huzursuzsun. Bazı araştırmalarda, sorunun bir gıda alerjisi, hatta gıdaların çok yüksek şeker içeriği olmadığını, daha ziyade oğlunun dikkati dağılması için suçlanacak olan yapay renklerin gökkuşağına ortak bir hassasiyet zihin.

Yayınlanan çalışmalar Neşter¹, pediatri², ve Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Dergisi

³ gıda katkı maddelerinin DEHB olan bir çocuk popülasyonunu olumsuz etkilediğini önermektedir (aşağıdaki “Study Up” a bakınız). Biraz⁴ hatta yapay renklendirici ve tatların yanı sıra koruyucu sodyum benzoatın bazı çocukları bile yapabileceğini gösteriyor olmadan DEHB hiperaktif.

İki çalışma⁵⁶ İngiltere'den iyi örneklerdir. 2004 yılında, sağlıklı okul öncesi çocuklar bir plasebo ya da 20 miligram yapay boya karışımı artı sodyum benzoat verdikten sonra çalıştı. Çocuklar gerçek boya ve sodyum benzoat aldıklarında hiperaktivitede önemli bir artış olduğunu buldular.

İkincisi, 2007'de, İngiltere araştırmacısı Donna McCann tarafından yönetilen bir araştırma ekibi, 3 yaşında ve 8 veya 9 yaşında bir grup üzerinde çalıştı. Hem hiperaktif çocukların hem de hiperaktif olmayan çocukların artan hiperaktivite yaşadıklarını bulmuştur. suni gıda renkleri ve katkı maddeleri verildiğinde, boyaların genel bir halk sağlığı olduğunu gösterir. ilgilendirmek. 2010'dan itibaren Avrupa Birliği, yapay boya içeren tüm gıdalar için aşağıdaki uyarı etiketine ihtiyaç duyuyordu: “Çocuklarda aktivite ve dikkat üzerinde olumsuz etkisi olabilir.”

[Ücretsiz Kılavuz: DEHB Belirtilerine Yardımcı Olmak için Ne Yenir (ve Kaçının)]

Bilim Merkezi ve Kamu Yararı Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA), ABD'nin benzer bir uyarı etiketi gerektirip gerektirmediğine dair bir duruşma düzenlemesi veya yapay renkleri tamamen yasaklaması için dilekçe verdi. Sonunda, oylama etiketlerin eklenmemesi gerektiğini belirledi ve gıda boyası güvenli kabul edildi.

Bununla birlikte, FDA, bir çocuk popülasyonunun bu boyalara olumsuz tepki verdiğini itiraf etti. Bilim ve Kamu Çıkar Merkezi'nin daha fazla bilgi içeren bilgilendirici bir web sitesi vardır: Gıda Boyaları: Risklerin Gökkuşağı.

ABD'de portakallı soda tüketirseniz, kırmızı # 40 ve sarı # 5 tüketiyorsunuzdur. Ama İngiltere'de kabak ve havuç özü içiyorsunuz. Çilek Nutragrain çubukları ABD'de yapay gıda boyalarına, ancak İngiltere'de doğal boyalara sahiptir. McDonald’nın çilek sundaları ABD'de kırmızı # 40 ile renklendirilir.; İngiliz tüketiciler bunun yerine gerçek çilek alırlar.

ABD gıda üreticileri ile durum değişiyor. 2015'in başlarında Nestle, tüm yapay gıda boyalarını şekerlerinden çıkaracağını açıkladı. Birkaç gün sonra Hershey, etiketlerinin “anlaşılması kolay daha basit içeriklere” sahip olacağını söyledi. Kraft, tüm sarı boyaları makarna ve peynirinden çıkarmaya karar verdi. Taco Bell ve Panera, yapay renkler veya yüksek fruktozlu mısır şurubu kullanmayı bıraktılar. General Mills, bazı tahıllarındaki boyaları zaten temizliyor.

[Dengeli Beslenme DEHB Beyni Nasıl Uyumlaştırır]

Gıda katkı maddelerinin çocuğunuzun odağını tehlikeye atıp almadığını nasıl anlarsınız? Evde hızlı bir test yapın. Bir hafta boyunca ABD sertifikalı Kırmızı # 40, Mavi # 2, Sarı # 5 (Tartrazine), Sarı # 6 (Gün Batımı Sarı) ve sodyum benzoat içeren yiyecek ve içeceklerden kaçının. Çocuğunuzu daha az huzursuz buluyor musunuz? Erime eğilimi daha az mı? Daha az dürtüsel ve hiperaktif mi?

Yedi gün sonra, birkaç damla yapay gıda sıkarak gıda katkı maddelerini DEHB diyetine tekrar yerleştirin renklendirme - bilirsiniz, küçük plastik şişelerde McCormick markası - bir bardak suya ve çocuğunuzun onu iç. İki veya üç saat boyunca davranışını gözlemleyin. Bir değişiklik görmüyorsanız, ikinci bir bardak içmesini sağlayın. Daha hiperaktif hale geliyor mu?

İngiliz araştırmacılar gıda boyalarını ve koruyucuları test ettiğinde, test edilen çocukların yüzde 79'unda gıda boyalarına reaksiyon, yüzde 73'ü soyaya, yüzde 64'ü süte ve yüzde 59'u çikolata. Ek gıdalar da sorunlara neden oldu.

İstenmeyen davranışı tetikleyen gıdalar hariç özel bir eliminasyon diyetine yerleştirildiğinde, bebeklerin ve okul öncesi çocukların yüzde 30'unun yararlandığı gibi, diyor M.E. Bir Ailenin Dikkat Eksikliği Hiperaktivite Bozukluğu Rehberive psikiyatri profesörü Ohio Devlet Üniversitesi. DEHB olan yetişkinler için faydaları daha az açıktır.

Eliminasyon diyetinde süt, çikolata ve kakao, buğday, çavdar, arpa, yumurta, işlenmiş et, fındık ve narenciye ortadan kaldırılır. Bunun yerine, çocuğunuz sadece aşağıdakiler dahil reaksiyona neden olma olasılığı düşük yiyecekleri yiyor:

• Kuzu
• Tavuk
• Patates
• Pirinç
• Muz
• Elmalar
• Salatalıklar
• Kereviz
• Havuçlar
• Yaban Havuçları
• Lahana
• Karnıbahar
• Brokoli
• Tuz
• Biber
• Vitamin takviyeleri

Daha sonra reaksiyona neden olup olmadıklarını görmek için diğer gıdaları birer birer geri yüklersiniz.

İki hafta içinde hiçbir şey olmazsa - kısıtlı diyeti yiyor olsa bile çocuğunuzun davranışında bir fark görmüyorsanız - denemeyi durdurun. Bir iyileşme fark ederseniz, her gün hariç tutulan bir yiyeceği yeniden koyun ve ne olduğunu izleyin. Çocuğun yiyeceğe kötü bir yanıtı varsa - daha huysuz hale gelirse veya örneğin uyumakta zorlanırsa - tekrar ortadan kaldırın. Çocuğunuzun gerçekten sevdiği bir yiyecekse, bir yıl kadar sonra tekrar sunmayı deneyin. Bir tetikleyici yiyeceğe tekrar tekrar maruz kalmadığında, çocuklar genellikle hassasiyetlerden daha fazla büyür.

[“Temiz Yemek Çocuğuma Yardım Etti - İşte İşte”]

1970'lerde San Francisco'daki Kaiser Permanente Tıp Merkezi'ndeki bir çocuk doktoru ve alerji uzmanı olan Benjamin Feingold, DEHB belirtilerini hafifletmeye yardımcı olabileceğini söylediği bir yemek planı getirdi. Feingold Diyeti suni gıda renklerini, tatlandırıcıları, tatlandırıcıları ve koruyucuları ve ayrıca bazı salisilatları, bazı meyve ve sebzelerde bulunan doğal olarak oluşan bileşikleri yasaklar.

Çalışmalar Feingold’un iddialarını ilk kez ortaya koyduğunda iddialarını destekleyemedi ve çoğu DEHB uzmanı Feingold diyetini hala etkisiz olarak görüyor. Yine de bazı yeni araştırmalar⁷ Feingold diyetinin gerçekten de gıdalardaki kimyasallara duyarlı görünen DEHB olan çocukların küçük bir yüzdesine fayda sağlayabileceğini düşündürmektedir.

Herhangi bir eliminasyon diyeti kolay değildir, ancak yapılabilir. Sonuçlar çok önemli olabilir. Dikkatli bir yemek planlaması, market alışverişi, etiket okuma ve tüm ailenizin işbirliğini gerektirir. Unutmayın, aramayacağınız şey muhtemelen bulunmayacaktır.

Şeker Tartışması

DEHB olan çocukların çoğu ebeveynleri - bir 2003 çalışmasında 302 ebeveynin yüzde 84'ü⁸ - şekerin çocuklarının davranışları üzerinde olumsuz bir etkisi olduğuna inanıyoruz. DEHB'li birçok yetişkin, şekerin semptomlarını da kötüleştirdiğine inanmaktadır.

Ancak tıp uzmanları hala davranış ve şeker veya yapay tatlandırıcılar arasındaki herhangi bir bağlantıyı azaltma eğilimindedir. Kanıt olarak, onlarca yıllık bir çalışmaya işaret ediyorlar⁹¹⁰ ortaya çıktı New England Tıp Dergisi. “Sükroz veya Aspartam İçerisindeki Diyetlerin Çocukların Davranışı ve Bilişsel Performansına Etkileri” (3 Şubat 1994) “ alımı ne diyet sükrozu ne de aspartam çocukların davranışlarını veya bilişsel işlevlerini etkilemeyen tipik diyet seviyelerini aşıyor. ”Benzer bir şey ders çalışma, “Şekerin Çocuklarda Davranış veya Biliş Üzerindeki Etkisi” (22 Kasım 1995)Araştırmanın yazarlarına göre, aynı sonuca ulaştı - şekerin bazı çocuklar üzerinde hafif bir etkisi olabilir.

Her durumda, şeker bir sürü kalori taşır ve gerçek bir besin değeri yoktur. Çok tatlı yiyen insanlar kendilerini sakin ve odaklanmış tutacak temel besinleri kaçırıyor olabilirler. DEHB ilaçları iştahı köreltme eğiliminde olduğundan, her kaloriyi sağlıklı ve besleyici hale getirmek önemlidir. Şeker bunlardan hiçbiri değil.

Daha yeni olanlardan biri gözden geçirmek¹¹ 2014 yılında sonuçlandırılan ve yayınlanan diyet ve DEHB ile ilgili tüm çalışmaların karışık sonuçları bulunmuştur. Bilim bu alanda hala titrek. Araştırmalar, ebeveynlerin genellikle yapay gıda renklendiricileri ve katkı maddelerinin tüketimi ile davranış değişiklikleri bildirdiklerini, ancak öğretmenlerin ve klinik testlerin aynı düzeyde değişiklik bildirmediğini bulmuştur. Sonuç? Yapay renkler bazı çocuklarda DEHB belirtileriyle olumsuz tepki verir. Şeker ve yapay renkler üzerinde yapılan çalışmalar da, şeker ve yapay tatlandırıcıların DEHB semptomlarına neden olduğu teorisini göz ardı ederek ihmal edilebilir sonuçlar doğurmuştur. Bununla birlikte, eliminasyon diyetlerinin DEHB belirtileri üzerindeki etkisi üzerine yapılan tüm çalışmalar istatistiksel olarak bulundu Çocuklara neden olma olasılığı düşük gıdaların dar bir diyetine maruz kaldığında önemli DEHB semptomlarında azalma reaksiyonları.

Artık yapay tatlandırıcılar dahil olmak üzere herhangi bir tatlandırıcının beyindeki dopamin ve dopamin reseptörlerini bozduğu bilinmektedir. Bu davranış, aşırı yemek yeme ve DEHB belirtilerinde değişikliklere yol açabilir.

Amerikan Kalp Derneği de dahil olmak üzere her güvenilir ajans, şeker diyabet ve kalp hastalığı ile ilişkili olduğu için diyetlerimizdeki şeker miktarını azaltmamızı önerir. Okul öncesi çocukların günde en fazla dört çay kaşığı şeker almaları önerilir. Dört ila sekiz yaşları için, üç çay kaşığı ve pre-gençler ve gençler için, beş ila sekiz çay kaşığı.

Bağlam için, 12 onsluk sodada yaklaşık 10 çay kaşığı şeker bulunur; bu, her yaştan bir çocuk için kötü bir fikirdir. Yiyecek etiketlerinizi okurken, dört gram şekerin 1 çay kaşığı kadar olduğunu unutmayın.

Çoğu sağlık bakımı uygulayıcısı, daha iyi sağlık ve davranış için şekeri önemli ölçüde azaltmayı önerir. Meyvelerle şeker arzusunu tatmin etmeye çalışın ve tüm yüksek fruktozlu mısır şurubundan kaçının. Ksilitol, keşiş meyvesi ve stevia gibi az miktarda alternatif tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Çocuğunuzu şeker hassasiyetleri açısından test etmek için yukarıdaki gıda boyaları için testi uygulayın ve test malzemesi olarak şekerin yerine koyun.

Ne yapalım

Çocuğunuzun gıda duyarlılıkları sergilediğini fark ederseniz, yapay olarak boyanmış veya aromalı veya sodyum benzoat içeren gıdalardan vazgeçiniz. Hangi yiyeceklerden kaçınmanız ve bunun yerine ne sunmanız gerektiği hakkında bazı yararlı ipuçları:

Alkolsüz içecekler, meyve içecekleri ve meyve yumrukları için yüzde 100 meyve suyu kullanın, bunların hepsi tipik olarak yapay renklendirilmiş ve aromalıdır. Çocuğunuzun meşrubat içmesi gerekiyorsa, 7-Up, Squirt veya Sprite'ı deneyin. Bu markalar doğal olarak aromalıdır ve boya içermez - hepsi Sierra Mist NATURAL hariç sodyum benzoat içerir. Daha da iyisi, sağlık gıda mağazalarında satılan doğal gazlı içecekler veya meyve spritzers satın alın.

Pişirmek için zamanınız varsa, kekleri, kekleri ve kurabiyeleri sıfırdan yapın. Kek karışımları kırmızı ve sarı renklidir. Yapay vanilya (vanilin denir), badem, nane, limon, portakal ve hindistancevizi aromaları yerine saf özler kullanın. Bonus: Saf özler daha pahalı olmasına rağmen tadı daha iyidir. Pişirmek için zaman yok mu? Boya içermeyen ve şekeri düşük Pepperidge Farm Chessmen çerezlerini deneyin.

Beklediğiniz gibi, tahıl ne kadar renkli olursa, genellikle daha fazla gıda boyası içerir. Cap’n Crunch, Fruit Loops, Lucky Charms ve Apple Jacks, gıda boyasıyla doludur. Yapay renkler, tatlar veya koruyucular içermeyen Cheerios gibi boya içermeyen kahvaltılık tahılları arayın. Ocak 2016 itibarıyla, General Mills tahıllarının yedisinde yapay renk, yapay kaynaklardan renk ve yüksek fruktoz mısır şurubu: Meyveli Cheerios, Buzlu Cheerios, Çikolata Cheerios, Trix, Reese’in Ponponları, Kakao Ponponları ve Altın Grahams.

Çocuklarınız barbekü sosu seviyorsa veya günlük yemekleri renklendirmek için kullanıyorsanız, bir şişe satın almadan önce etiketi okuyun. Birçok marka Red # 40 ile yüklüdür. Hunt’in Original, gıda boyası içermez. Çocuğunuz popsiküllerden hoşlanıyor mu? Boya veya koruyucu içermeyen birkaç markadan biri olan Welch’in Meyve Suyu Barlarını satın alın.

Jell-O ve diğer jelatin karışımları yapay renklendirici ve aromalar ile yüklenir. Güzel ve besleyici bir tatlı için yüzde 100 meyve suyunda sade jelatin çözerek kendi jelatin salata veya tatlılarınızı yapın.

Gıda Ötesi

Boyalar ve koruyucular, bazıları küçük çocuklar tarafından yutulabilen diş macunu ve ağız gargaraları gibi kişisel bakım ürünlerinde de bulunabilir. Yine, herhangi bir ürün satın almadan önce etiketleri dikkatlice okuyun. Kret diş macunu, örneğin, mavi boya içerir; Colgate’in Orijinali ücretsizdir. Berrak, doğal gargaralar bu parlak renkli çeşitlerin iyi bir alternatifidir.

Pediatrik ilaçların çoğu yapay olarak renklendirilir ve aromalıdır. Aynı şekilde işe yarayacak katkı maddesi içermeyen bir ikame olup olmadığını doktorunuza sorun. Reçetesiz satılan ilaçlar için, boyasız beyaz tabletlerde bulunan Motrin veya Tylenol'u seçin. Çocuğunuzun yaşı için dozu ayarladığınızdan emin olun. Tezgah üstü antihistaminik Benadryl'in sıvı formu yapay olarak kırmızı boya ile renklendirilir, ancak ilaç ayrıca berrak sıvı ve berrak sıvı kapsüller halinde gelir.

Yapay renklere ve koruyucu maddelere sahip gıdalardan kaçınmanın bir başka büyük faydası daha vardır: ailenin diyeti, süpermarket raflarındaki "en acı" yiyecekler - tahmin ettiniz - en yoğun renkte ve aromalı.

[Şeker Neden DEHB Beyinleri İçin DEHB Kyroptonite]

---

Gerçek renkler

Tüm gıda renklerinin çocuğunuzu hiperaktif yapma potansiyeli yoktur.

İşte olmayanlar: annatto; antosiyanin; beta karoten; karamel; carmine; klorofil; kırmızı biber; kırmızı pancar; Safran; Zerdeçal.

Çalışma

DEHB ve gıda boyasıyla ilgili makale özetlerini okumak için şu adrese gidin: PubMed:

• Swanson ve Kinsbourne (Bilim), 1980
• Kaplan (pediatri), 1989
• Carter (Çocukluk Döneminde Hastalık Arşivi), 1993
• Boris (Annals Alerji), 1994
• Rowe ve Rowe (Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Dergisi), 1994
• Weiss (Çevre Sağlığı Perspektifleri), 2012

---

¹ Mccann, Donna, vd. “Toplumdaki 3 ve 8/9 Yaş Çocuklarında Gıda Katkı Maddeleri ve Hiperaktif Davranış: Rastgele, Çift Kör, Plasebo Kontrollü Bir Deneme. ” Neşter, cilt. 370, hayır. 9598, 2007, s. 1560–1567., Doi: 10.1016 / s0140-6736 (07) 61306-3.
² Kaplan, Bonnie J., Jane Mcnicol, Richard A. Conte ve H. K. Moghadam. “Okul Öncesi Hiperaktif ve Normal Erkeklerin Genel Besin Alımı.” pediatri, cilt. 17, hayır. 2, 1989, s. 127-32.
³ Rowe, Katherine S. ve Kenneth J. Rowe. “Sentetik Gıda Renklendirmesi ve Davranışı: Çift Kör, Plasebo Kontrollü, Tekrarlanan Önlemler Çalışmasında Doz Tepki Etkisi.” Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Dergisi, cilt. 125, hayır. 5, 1994, s. 691-98.
⁴ Mccann, Donna, vd. “Toplumdaki 3 ve 8/9 Yaş Çocuklarında Gıda Katkı Maddeleri ve Hiperaktif Davranışlar: Rastgele, Çift Kör, Plasebo Kontrollü Bir Çalışma.” Neşter, cilt. 370, hayır. 9598, 2007, s. 1560–1567., Doi: 10.1016 / s0140-6736 (07) 61306-3.
⁵ Bateman, B. “Okul Öncesi Çocuklarda Genel Nüfus Örneğinde Çift Kör, Plasebo Kontrollü, Yapay Gıda Renklendiricileri ve Benzoat Koruyucu Mücadelesinin Hiperaktivite Üzerine Etkileri.” Çocukluk çağında hastalık Arşivler, cilt. 89, hayır. 6 Ocak. 2004, s. 506-511., Doi: 10.1136 / adc.2003.031435.
⁶ Mccann, Donna, vd. “Toplumdaki 3 ve 8/9 Yaş Çocuklarında Gıda Katkı Maddeleri ve Hiperaktif Davranışlar: Rastgele, Çift Kör, Plasebo Kontrollü Bir Çalışma.” Neşter, cilt. 370, hayır. 9598, 2007, s. 1560–1567., Doi: 10.1016 / s0140-6736 (07) 61306-3.
⁷ Schab, David W. ve Nhi-Ha T. Trinh. “Yapay Gıda Renkleri Hiperaktif Sendromlu Çocuklarda Hiperaktiviteyi Teşvik Ediyor mu? Çift Kör Plasebo Kontrollü Denemelerin Meta Analizi. ” Gelişim ve Davranışsal Pediatri Dergisi, cilt. 25, hayır. 6, 2004, s. 423-34.
⁸ Dosreis, Susan ve diğ. “Dikkat Eksikliği Hiperaktivite Bozukluğu İçin Uyarıcı İlaçtan Ebeveyn Algısı ve Memnuniyeti.” Gelişim ve Davranışsal Pediatri Dergisi, cilt. 24, hayır. 3, 2003, s. 155-162., Doi: 10.1097 / 00004703-200306000-00004.
⁹ Wolraich, Mark L., vd. “Sükroz veya Aspartam İçerisindeki Diyetlerin Çocukların Davranışı ve Bilişsel Performansına Etkileri.” New England Tıp Dergisi, cilt. 330, hayır. 5 Mart 1994, s. 301-307., Doi: 10.1056 / nejm199402033300501.
¹⁰ Wolraich, ML, ve diğ. “Şekerin Çocuklarda Davranış veya Biliş Üzerindeki Etkisi.” JAMA, cilt. 274, hayır. 20 Kasım 1995, s. 1617–1621.
¹¹ Nigg, Joel T. ve Kathleen Holton. “DEHB Tedavisinde Kısıtlama ve Eliminasyon Diyetleri.” Kuzey Amerika Çocuk ve Ergen Psikiyatri Klinikleri, cilt. 23, hayır. 4, 2014, s. 937–953., Doi: 10.1016 / j.chc.2014.05.010.

8 Kasım 2019'da güncellendi