Guacamole ile Şımarık Türkiye Takoları

(4 kişilik)

KABUKLAR İÇİN MALZEMELER

1-2 kafa tereyağı veya marul.

(kaplama için saptan ayrılmış yapraklar)

GUACOMOLE İÇİN İÇERİKLER

1/2 avokado, çekirdeksiz ve soyulmuş.

1/4 çay kaşığı sarımsak.

(kıyılmış veya sarımsak tozu)

1/2 -1 çorba kaşığı taze limon suyu.

TACO ET İÇİN İÇERİKLER

1 çay kaşığı üzüm çekirdeği veya hindistancevizi yağı (çiğ)

1 kiloluk zemin organik türkiye.

1 soğan, soyulmuş ve doğranmış.

1 küçük kırmızı dolmalık biber, doğranmış.

2 çay kaşığı şili tozu.

2 çay kaşığı taze kekik, doğranmış veya 2 çay kaşığı kurutulmuş.

1 çay kaşığı taze sarımsak, kıyılmış veya 1 çay kaşığı sarımsak tozu.

1 çay kaşığı kimyon.

1-2 bardak püresi domates.

İSTEĞE BAĞLI MALZEMELER

1/2 çay kaşığı tarçın.

1/4 çay kaşığı kişniş.

HAZIRLIK

1. Küçük bir kapta avokado, sarımsak ve limon suyunu birlikte ezin.
Bir kenara koyun.

2. Büyük sote tavasını orta ateşte ısıtın, üzüm çekirdeği yağı, soğan ve kırmızı biber ekleyin. Altına kadar karıştırın ve soteleyin. Hindiyi ekleyin ve pişirme kaplarınızla parçalayın. Hindi yemek pişirirken, şili tozu, kekik, sarımsak ve kimyon ekleyin. Ayrıca farklı bir lezzet profili için tarçın ve kişniş ekleyin. (Not: Zevkinize göre az ya da çok baharat ekleyebilirsiniz.)

3. Otlar ve baharatlar karıştırıldıktan ve hindi tamamen piştikten sonra domates püresini ekleyin ve bir dakika kadar pişirin.

4. Marul bardaklarını taco eti ile doldurun ve bir çay kaşığı guacamole ile doldurun.

İYİLEŞTİRMENİN ZORUNLU GIDA KİTABI (CD-ROM) İLE EKLE

6 Nisan 2017'de güncellendi