Düşünce için Yiyecek: İyi Düzenlenmiş Bir Mutfağın Gücü

"Lazanya? Üzgünüm çocuklar, bu gece değil. ” Çocuklarım en sevdikleri yemeği hazırlamamı istediğinde bunu söylerdim. Çok meşgul ya da erişte olmadığım değildi. Korkmuştum. Et ve patatesden daha karmaşık bir şey hazırlama fikri benim için çok fazlaydı. Bütün o tencere ve tavalar. Tüm bu malzemeler. Tarifte tüm bu adımlar - ve sonra temizlemek için büyük bir karmaşa. Mutfağım meşhur aslanın inine benziyordu. Yutulmamdan korktum.

Mutfak korkumun üstesinden gelmeye çalıştım. Gerçekten mi. Yemek kitapları satın aldım. Yemek şovlarını izledim. Kayınbazımın bazı tariflerini bile denedim. Hiçbir şey - kocam ve ben bizim mutfak yenilemeye karar verdi kadar çalıştı. Proje bizi (tencere, tava ve mutfak eşyaları ile birlikte) mutfağı iki aylığına terk etmeye zorladı. Bu süre zarfında, bizim açık ızgara (tavuk, hamburger, biftek) biraz yemek yaptım. Çoğunlukla, bizim favori pizzacı ve Çin restoranı take-out dayanıyordu.

Sonunda, iş yapıldı ve her şeyi güzel yeni mutfağımın içine taşıma zamanı gelmişti. Heyecanlandım - ama yine de korkuyorum. Nereye gittiğini nasıl anlayabilirim?

Yiyecek Hazırlama "İstasyonlar"

Neyse ki, tasarımcımız “istasyonlar” konseptiyle gitmişti; tüm cihazların yanındaki stratejik konumlarda tezgahlar, yakınlarda çok sayıda çekmece ve raf alanı ile kuruldu. Mutfağın ortasında durup etrafına baksaydım, hemen her şeyin nereye gitmesi gerektiğini görebiliyordum. Son fırın tepsisini kaldırdığımda, mutfağımın ilk kez düzgün bir şekilde kurulduğunu ve gerçekten organize edildiğini fark ettim.

Sonraki aylarda nihayet mutfakta kendimi rahat hissettiğimi ve yetkin olduğumu fark ettim. Hala Emeril Lagasse değilim, ama en azından lazanya hakkında mazeret bırakmayı başardım.

[Ücretsiz İndirin: Bir Hafta Sonu Temizleyin ve Düzenleyin]

Yenileme Gerekmiyor

Bir mutfak makyajı hayatımda böyle bir büyü yapabilirse, eminim ki sizde de aynısını yapabilir. Daha da iyisi, yenilemek zorunda bile değilsiniz! Sadece bunları kullan mutfağınızı organize etmenin yolları.

Mutfağınızın ortasında durun ve odayı tarayın. Soba, buzdolabı ve bulaşık makinesinin yerini not edin. Şimdi bir salata yaptığınızı hayal edin. Yeşillikler buzdolabında olduğundan, salata yapma istasyonunuz bitişik bir tezgahta olmalıdır. Salata kaseleriniz, kesme tahtası, bıçaklar ve soyma makineleriniz bu noktaya kolayca erişilebilecek bir yerde saklanmalıdır.

Şimdi, bir kahve istasyonu kurun (benim fırınımın hemen solunda tezgahta), tencere, filtreler, ölçü kaşığı, şeker ve kahveye hareket etmek zorunda kalmadan mutfak.

Fikir al? Makarnalar ve soslar, lazanya tavası ile çekmecenin yanında ve kesme istasyonu ile soba arasında birlikte gider. Bulaşıkların ve cam kapların bulaşık makinesinde saklanması hızlı ve kolay bir şekilde çözülmesini sağlar. Çorbalar, tencere ve tavaların üstüne gider, konserve açacağı yakındaki bir çekmecede - ideal olarak sobanın yanında.

Kahvaltı ve öğle yemeği hazırlığını basitleştirmek için tahıl, kaseler, kaşıklar, kahvaltı barları ve tost veya sandviç ekmeğini tek bir çekmecede veya tek bir rafta tutun. Şimdi tek yapmanız gereken süt veya sandviç dolgu maddesini buzdolabından almak ve gitmekte fayda var. Her şeyi düzgün bir şekilde ayarladıktan sonra, yemek hazırlığının çok daha hızlı olduğunu ve temizlik olduğunu göreceksiniz.

Artık mutfağım düzenli, özgür olduğumu hissediyorum - ailem daha iyi besleniyor. Her gece lazanya yapmıyorum, ama kendini kontrol altında hissediyorum. Aslan binayı terk etti.

[Herhangi Bir Mutfağı Basitleştirmenin 10 Yolu]

10 Haziran 2019'da güncellendi