Tatil Eğlencesi için Goof-Proof Rehberi

İster basit bir kokteyl partisi, ister beş çeşit lüks bir ziyafet olsun, evinizdeki arkadaşlarınızı ve ailenizi eğlendirmek tatil sezonunun zevklerinden biridir. Ama kendinize çocuk bakmayın: Çok fazla planlama gerektirir. Bu birçok insanın sahip olduğu bir şey DEHB yapmakta zorlanıyorum. Neyse ki, bir zaman çizgisi tüm hazırlıkları yolda tutabilir - ve sizi bunalmış olmaktan alıkoyabilir.

Büyük Günlerden Üç Hafta Önce

• Meze, meze, garnitür ve tatlı dahil menüyü planlayın. İdeal olarak, bir veya iki gün önceden hazırlanabilecek meze ve tatlıları seçersiniz. Son dakika hazırlığı gerektiren en fazla iki yemeği hedefleyin (et suyu bunlardan biri olarak sayılır).

• Taze bir hindi almayı planlıyorsanız, şimdi kasapla sipariş verin.

• Kullanacağınız tüm tarifleri bir klasöre yerleştirin ve bir alışveriş listesi yapın.

• Misafirleriniz yemek getirecekse, ne getireceklerini onlarla teyit edin.

• Hizmet vereceğiniz her yemek için gereken hazırlık ve pişirme süresine bakın ve yemek hazırlamak için bir program oluşturun. Yeterli mutfak zamanlayıcı, brülör, fırın ve buzdolabı alanınız olduğundan emin olun.

• Şehir dışı konuklarla seyahat ve konaklama planları hakkında bilgi alın. Yemek pişirmenin ortasındayken havalimanından son dakika aramasına gerek yok.

• Görevleri bölmek için bir aile toplantısı düzenleyin. Her şeyi açıklayın. Çocukları kim izleyecek? Havaalanında misafirleri kim alacak? Evi temizle? Dükkan? Süslemek? Masayı hazırla? İnsanları mutfaktan uzak tutun, böylece kıyafetlerine sos bulaşmazlar mı? Ve en önemlisi, ne zaman?

[Ücretsiz İndir: Bu Tatil Sezonuna Nasıl Öncelik Verilir]

Bir hafta önce

• Listenizde bozulamaz veya donmuş tüm ürünleri satın alın.

• Kağıt ürünleri, içecekler, buz ve süslemeler satın almayı unutmayın. Kalabalık mağazalardan kaçınmak için Cumartesi veya Pazar günleri alışveriş yapmaktan kaçının. Sabahın erken saatlerinde veya hafta içi akşamın geç saatlerinde gidin.

• Evi temizleyin ve süslemeler koyun.

• Konuk odalarını taze nevresimlerle hazırlayın.

• Ev yapımı kızılcık sosu alıyorsanız, şimdi yapın. (Evet, bir hafta önceden hazırlanabilir.)

Dört Gün Önce

• Hindinizi buzdolabında çözdürmeye başlayın.

• Gümüşleri cilalayın. Çin ve servis tepsilerini yıkayın.

Üç Gün Önce

• Taze meyve, sebze ve diğer bozulabilir ürünler için alışveriş yapın.

[Bunu Okuyun: Günlük İpuçları: Tatillerde Hayatta Kalmak]

İki gün önce

• Önceden yapılabilecek ve parti gününe kadar soğutulabilecek yemekleri hazırlayın. (Peynirli kek, çorba ve soslar iki gün önceden hazırlanabilecek yemekler arasında.)

Bir gün önce

• Kek, turta ve kurabiye pişirin.

• Doldurun ve buzdolabında saklayın.

• Ertesi gün pişirilebilecek güveç hazırlayın.

• Çiçekleri ve şarküteri eşyalarını topla.

• Masayı hazırla.

• Soğutucuları buzla doldurun. Alkolsüz içecekleri ve diğer içecekleri soğutmak için buzdolabında boş alan.

Büyük gün

• Ailedeki herkesin onunla başa çıkmaya hazır olduğundan emin olun yapılacaklar listesi.

• Yemek hazırlamak için en az beş saat bekleyin. Üç hafta önce hazırladığınız programa bakın.

• Meze ile misafirleri istediğiniz yere “yönlendirmeye” dikkat edin. Fırın 20 dakika önceden ısıtılırken hindiyi doldurun.

• Oymadan önce hindi soğuması için 30 dakika bekletin. (Bu sos yapmanın zamanıdır.) Hindiyi oyma yaklaşık 15 dakika sürer.

Yemek bittiğinde ve temizlik zamanı geldiğinde, misafirlerinizden teklif almak ve yardım etmek için teklifleri sallamayın. Bu kişilerin teşekkürlerini göstermeleri için iyi bir yoldur - ve ayağınızı yukarı kaldırıp iyi bir işin tadını çıkarmanız için bir fırsat.

[Bunu Sonraki Oku: Üç Liste Yapma ve Bunları Çok Denetleme]

21 Kasım 2019'da güncellendi