Gıda Boyaları ve DEHB: Gıda Boyaları Hiperaktiviteye Neden Olur mu?

Gıda boyaları ve DEHB belirtileri, iyi bir yaratılış arayışında onlarca yıldır araştırılmıştır. DEHB diyet planı bozukluğu olanlar için. Şimdiye kadar yürütülen araştırma genellikle sonuçsuz kaldı. Gıda boyaları ve DEHB arasında bazı bağlantıların olabileceğine dair genel bir anlaşma olmasına rağmen, bu bağlantının doğası belirsizdir.

Gıda Boyaları ve DEHB

Her ne kadar araştırma bulguları gıda boyalarının etkisi üzerine karıştırılmış olsa da, olumsuz etkileri düşündüren araştırmalar söz konusudur. Aslında, Kamu Yararı İçin Bilim Merkezi FDA'dan tüm yapay gıda boyalarını yasaklamasını istiyor.

Gıda boyaları söz konusu olduğunda, belirli bozukluklar üzerindeki etkisi, DEHB belirgin bir hoşgörüsüzlüğü olabilir. Birçok çalışmada, gıda ve DEHB semptomlarındaki boyalar (özellikle hiperaktivite) pozitif korelasyon gösterdi (DEHB Hiperaktif Çocuk ve Dikkatsiz Tip Diyetler). Bu, gıda boyalarının tüketimi arttıkça, DEHB belirtileri de öyle. Araştırmalar karışık olsa da, kendiniz veya çocuğunuzun gıda boyaları ve DEHB belirtileri hakkında endişeleriniz varsa, bu katkı maddelerinin tüketimini azaltmanın yolları vardır.

Gıda ve DEHB'de Boyalar: Dikkat Edilmesi Gerekenler

Bazı çalışmalar, gıda boyaları ve DEHB söz konusu olduğunda dikkat edilmesi gereken spesifik katkı maddeleri ve renklendiricileri tanımlar.

• Mavi No. 1 - Bu katkı maddesi genellikle “parlak mavi” adı altında içerik etiketlerinde gizlenir. Zararsız görünse de, gıda boyaları ve DEHB açısından mavi no. 1, artan hiperaktivite ve azalmış dikkat ve odak dahil olmak üzere aynı olumsuz etkilere sahip olabilir.
• Mavi No.2 - bu gıda boyası indigotinde de bilinir ve pop-tarts, M & M'ler ve Betty Crocker buzlanmaları gibi birçok popüler gıda maddesinde bulunur.
• Kırmızı No. 3 - karmoisine olarak da adlandırılır, gıda boyası kırmızı no. 3 genellikle şeker, sakız ve kek buzlanmalarına konur.
• Kırmızı No. 40 - gıda boyaları ve DEHB açısından, kırmızı no. 40 (bazen allura kırmızısı olarak adlandırılır), en çok tartışılanlardan biridir. Bunun nedeni, bunun en popüler olarak kullanılan gıda boyası olması ve bu nedenle birçok paketlenmiş gıda ürününde olmasıdır (yani - Quaker hazır yulaf ezmesi, Meyve Döngüsü, Frito-Lay cipsleri, vb.). FDA bu gıda boyasını onaylamasına rağmen, sağlık endişeleri nedeniyle zaman zaman Avustralya ve Avrupa'nın çoğunda yasaklanmıştır. Bu gıda boyası ve DEHB belirtileri üzerine birçok çalışma yapılmıştır. Kırmızı hayır. 40, artan sinirlilik ve konsantre olma yeteneğiyle bağlantılıdır.
• Sarı No. 5 - Amerika'da en çok kullanılan ikinci gıda boyası, sarı no. 5 (tartrazin olarak da adlandırılır) artan hiperaktivite ile bağlantılıdır. Gıda katkı maddelerinin ve DEHB'nin etkisini düşünürken bu katkı maddesini kontrol ettiğinizden emin olun.
• Sarı No. 6 - birçok içerik etiketinde, sarı no. 6, gün batımı sarısı olarak adlandırılır. Bu, meyve toplama, jelatin tatlılar ve anlık pudingler gibi şeylerde bulunan bir başka yaygın gıda boyasıdır.
• Yeşil No.3 - bu gıda boyası, nadiren kullanılmasına rağmen, bazı şekerlemeler, puding, dondurma ve içeceklerde hala bulunabilir.
• Sodyum Benzoat - turşu, meyve suları ve gazlı içeceklerde bulunan sodyum benzoat bir gıda koruyucudur, mikroorganizmaların büyümesini durdurmak için kullanılır.

makale referansları