Yemeğin Yakıt Olduğu Hatırlatmasını Neden Seviyorum?
Yakın zamanda internette, gıdayı bedensel yakıt açısından düşünmenin yeme bozukluğu tedavisindeki kişiler için zararlı olabileceğine işaret eden bir makaleye rastladım. Bu önermeye bir dereceye kadar katılıyorum. 15 yılı aşkın bir süredir anoreksiyayla uğraşan biri olarak, yiyeceklere nasıl sadece temel ve faydacı bir amaç olarak baktığımı anlıyorum. İç organları çalışır halde tutan mekanizma, yeme bozukluğunun sıklıkla geliştiği ikili zihniyeti güçlendirebilir Açık. Yiyecekle dengeli ve sağlıklı bir ilişki, zevki ve tatmini de teşvik eder. Ancak "gıda yakıttır" kavramını bütünüyle reddetmenin faydalı olacağına inanmıyorum. Kişisel olarak gıdanın yakıt olduğunu hatırlatmayı seviyorum; nedeni bu.
Gıdanın Yakıt Olduğunu Hatırlatmak Şahsen Benim İçin Ne İfade Ediyor?
Elbette gıdanın belirli bir kategoriye girmesi gerektiğini varsaymak yanlış olur. Çeşitli bağlamlarda farklı anlamlar kazanabilir. Ocakta saatlerce kendi marinara sosunu pişiren İtalyan büyükbabam için yemek bir kültür ve mirastı. Cuma geceleri bize pizza yapan eşim için yemek rahatlık ve ritüeldir. Evlerimizden birinde yemek paylaşmak için ayda iki kez buluşan yakın komşularım için yemek, bağlantı ve topluluktur. Öğleden sonraları, yerel Venezüella restoranından bir arepa ısırdığımda çocukluğumun en iyi arkadaşımın mutfağına taşınan zevk alma duyularım için, yemek keyif ve nostaljidir.
Ancak, kendimi beslemekle hiç ilgilenmediğim zamanlar da oluyor. Yeme bozukluğumun beni kalorileri kısıtlamaya veya açlığımı bastırmaya ikna etmeye çalıştığı anlar oluyor. Ve bu ikna edici düşünceler yeniden yüzeye çıkmaya başladığında, bu cazibeyi görmezden gelmek için somut bir nedene ihtiyacım var. Bu yüzden yemeğin yakıt olduğunu hatırlatmayı seviyorum. 105 derecelik Arizona sıcağında yürüyüşe çıktığımda yemek yeme fikri bile midemi bulandırabiliyor. Çiğnemek ve yutmak yerine hemen hemen her şeyi yapmayı tercih ederim. Ancak fiziksel eforu sürdürebilmek için karbonhidrat, protein ve diğer besin maddelerini yenilemem gerektiğini de biliyorum. Bu yüzden 45 dakikalık aralıklarla kendim için alarmlar ayarladım ve yoldayken durup bir enerji barı tüketmem için beni işaret etti.
Yemeğin Yakıt Olduğunu Hatırlatmak Yeme Bozukluğumun İyileşmesini Destekliyor
Yiyeceklerin yakıt olduğuna dair bu hatırlatma, yemenin her zaman arzu edilen bir deneyim olması gerektiği beklentisini ortadan kaldırır. Benim için her zaman keyif almayı hedeflemek gerçekçi olmayan bir hedef. Bazı yemekler çok zevkli, bazıları ise zahmetlidir. Ama ne hissedersem hissedeyim, yemek yiyorum dır-dir gerekli ve bu asla değişmeyecek. İnsan vücudu, dünyada hareket etmek, atletik beceriler sergilemek, başkalarıyla etkileşimde bulunmak ve hücresel düzeyde işlev görmek için beslenmeye ihtiyaç duyar. Yemek bir zevk kaynağı olabilir ama aynı zamanda hayati bir besindir. Yemeğin yakıt olduğunu hatırlatmayı seviyorum çünkü çoğu zaman unutuyorum.
